“La receta del lector”

Envía hasta el 26 de febrero tu receta con los ingredientes sobre los que versará esta edición del libro “Productos de nuestra tierra” y si es la ganadora, la verás publicada en él y además, la receta ganadora recibirá una estupenda cena para 2 personas en un restaurante con estrella Michelin en la C. Valenciana….

Completa la colección

Este fin de semana el periódico Levante-EMV lanza una promoción para que sus lectores completen la colección de Productos de nuestra tierra, por si a lo largo de este año te quedó algún libro por conseguir. Solo tienes que recortar el cupón del libro elegido y solicitarlo en tu kiosko habitual. Completa la colección galardonada…

RECETA DE AIRE DE CREMA DE CHUFA VALENCIA

Restaurante La Pepa, Alboraia   Ingredientes para 4 personas 250 ml  Horchata de chufa 6 Yemas de huevo 1 cda  Maicena 100 ml Nata líquida para montar Canela en rama Piel de un limón 3 cdas  Azúcar     Elaboración Ponemos las yemas y el azúcar en un cazo y batimos suavemente. Diluimos la maicena en…

Visita a Manuel Alonso en el Restaurante Casa Manolo

Hemos vuelto al restaurante de Manuel Alonso, Casa Manolo en Daimús.  Como siempre, Manuel es un excelente anfitrión y cuida hasta el último detalle para que te sientas como en casa, supongo que por ese motivo todos sus clientes están encantado y siempre que pueden,  vuelven. Además de que prepara unos platos riquísimo y sorprendentes, claro! Ahora que llega…

FERIA EL TOMATE DEL PERELLO 3-4 JUNIO

El horario de apertura de la V Feria Gastronómica del Tomate de El Perelló es el siguiente: Viernes: 19h a 22h. Sábado: 10h a 14:30h – 17h a 22h. Domingo: 10h a 14:30h – 17h a 21h. Arropados y protegidos por el Parque Natural de la Albufera, el tomate de El Perelló es un tomate…

Ruta de la tapa en Segorbe

Este próximo fin de semana puedes disfrutar de la Ruta de la tapa  y Mercado Medieval en Segorbe. Desde hoy vas a poder disfrutar todas las actividades que se organizan como animaciones de grupos musicales, fiestas de disfraces, visitas al caso antiguo del pueblo, animaciones infantiles, catas de productos, venta de productos de artesanía y mucho más. Puedes consultar…

Gintonic con helado de chufa y naranja en las Torres de Ciriaco

Esta semana hemos podido visitar el restaurante Las Torres de Ciriaco donde su chef ostenta la estrella Michelin de cockteleria.  Nos atendió muy amablemente Ciriaco y nos presentó su último cocktel de chufa que ahora esta promocionando. Es un gintonic con helado de chufa de la Menorquina que sabe estupendamente y con un aroma a…

Ensalada Caprese con tomate de El Perelló

La semana pasada estuvimos fotografiando los platos de cocina para el próximo libro, nos encontramos con varios restaurantes que nos sorprendieron mucho. Uno de ellos es el restaurante Les Comportes, ubicado al lado de las compuertas del canal que desemboca en el mar y con unas vistas estupendas a L’ Albufera. El restaurante está totalmente rehabilitado…

Espardenya d’ Anguila

Receta ofrecida por el Restaurante Mornell del Palmar de Valencia, pueblo con encanto en mitad de l’Albufera. www.mornell.es Ingredientes: Ingredientes para 4 o 6 comensales-1/2 pollo de corral-1/2 conejo-1/4 de pato de caza, todo troceado como para paella-1kg de patatas-1/2 kg de anguilas-2 cabezas de ajos-2 guindillas-3 cucharadas soperas de pimentón dulce-4 huevos aceite de oliva sal…