Hemos vuelto al restaurante de Manuel Alonso, Casa Manolo en Daimús. Como siempre, Manuel es un excelente anfitrión y cuida hasta el último detalle para que te sientas como en casa, supongo que por ese motivo todos sus clientes están encantado y siempre que pueden, vuelven. Además de que prepara unos platos riquísimo y sorprendentes, claro!
Ahora que llega el buen tiempo, es un buen momento para ir, tanto para degustar su menú como visitar su gastrobar o su terraza de verano.
Esta vez nos ha preparado una sardina ahumada con uva moscatel y sopa de tomate, eneldo y albahaca. Nos encanto! y es el plato que nos ha preparado para este próximo libro de Productos de Nuestra Tierra. También nos contó su secreto de las flores que utiliza y de donde proceden sus productos, todo son productos de la zona y de agricultores locales.
Ha sido un placer, muchas gracias por todo.
http://www.restaurantemanolo.com/
https://www.facebook.com/casa.manolo