La semana pasada estuvimos fotografiando los platos de cocina para el próximo libro, nos encontramos con varios restaurantes que nos sorprendieron mucho. Uno de ellos es el restaurante Les Comportes, ubicado al lado de las compuertas del canal que desemboca en el mar y con unas vistas estupendas a L’ Albufera. El restaurante está totalmente rehabilitado…
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Alcachofa, verdura de temporada
Recorriendo los campos de arroz de Sueca; que ya están empezando a ser trabajados para en breve plantar el arroz; nos encontramos con campos de alcachofas en plena producción y lista para comercializar. En esta localidad valenciana también hay muchos campos de cultivo dedicados a este producto de invierno. Son productos valencianos que podemos encontrar en los supermercados…
5ª Jornadas Gastronómicas de la Trufa Alt Maestrat
Este próximo fin de semana arrancan las quintas Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de l’ Alt Maestrat. Se celebrarán todos los fines de semana del 15 de enero al 13 de marzo. Organizadas por empresarios de los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí, Culla y Sarratella, la Diputación de Castellón y la colaboración de los respectivos ayuntamientos….
IV Jornadas de la Olla Segorbina
Durante el mes de enero podrás conocer las tradiciones de la ciudad histórica de Segorbe, esta vez, a través de la gastronomía. Del 9 al 31 de enero, dará comienzo la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina, nueve restaurantes de la localidad, elaborarán sabrosos menús, para degustar el plato más típico…
Segundo libro
El pasado día 20 de diciembre salió a la venta el segundo libro de la colección Productos de Nuestra Tierra. Los productos protagonistas de este libro son los turrones valencianos, el embutido, las mandarinas y el marisco. ¿sabías que en la Comunitat tenemos un estupendo marisco? ¿sabes donde? y ¿sabías que clases de mandarinas…
Begoña Rodrigo de Jorge
Begoña Rodrigo de Jorge, así me llamo. No soy una cocinera de raza puesto que ninguno en mi familia ha estado rodeado de cazuelas. Estudié ingeniería industrial pero un buen día fui de vacaciones a Ámsterdam, era agosto y ese mismo año, en noviembre, ya estaba viviendo en esta ciudad, esta ciudad que significaba esa…
La nueva colección compila más de 70 recetas maridadas con cavas y vinos
Ver más imágenes + La presentación del libro de otoño enamoró al público por la calidad del menú elaborado por Gourmet Catering – El Hotel Las Arenas acogió el evento gastronómico con brillantez – El alcalde de Guadassuar, Salvador Montañana; y el concejal Narciso Estellés José Miguel Vigara. La nueva colección de Levante-EMV, Productos de Nuestra…